舌尖上的紅色記憶丨來金寨一定要吃一次將軍宴！

這里是走出了59位開國(guó)將軍的將軍縣。漫長(zhǎng)的歲月里，無數(shù)英雄兒女在這片土地上浴血奮戰(zhàn)，留下了一個(gè)個(gè)膾炙人口的故事，也留下了一道道有記憶有溫度的美食。

金寨是中國(guó)革命的重要策源地，是人民軍隊(duì)的重要發(fā)源地，被譽(yù)為“紅軍的搖籃，將軍的故鄉(xiāng)”。十多萬金寨英雄兒女拋頭顱、灑熱血，為中國(guó)革命建立了彪炳史冊(cè)的功勛。一起在金寨天鵝湖大酒店最新推出的將軍宴里，重溫那一份紅色記憶。

金寨天鵝湖大酒店將軍宴

老班長(zhǎng)紅燒肉

主料：金寨黑毛豬肉

曾任中央特灶班班長(zhǎng)的李開文做的紅燒肉，連毛主席都夸好吃。退休后，李開文將其獨(dú)創(chuàng)的紅燒肉制作技藝傳承給親屬和鄉(xiāng)親們，慢慢地就形成了獨(dú)具魅力的“老班長(zhǎng)紅燒肉”。“老班長(zhǎng)紅燒肉”豬皮微皺、表面微黃，入口韌糯，食之令人久久不能忘懷。

魚水情深

主料：梅山水庫魚頭

梅山水庫坐落在史河上游梅山城區(qū)，是淮河流域重點(diǎn)工程，是由我國(guó)自行設(shè)計(jì)自行施工的當(dāng)時(shí)世界上最高的連拱壩。“魚水情深”精選來自梅山水庫的魚。這里風(fēng)景秀麗，水質(zhì)優(yōu)良，養(yǎng)殖的魚類肉質(zhì)鮮嫩、富含蛋白質(zhì)及人體必需的賴氨酸、蛋氨酸等8種氨基酸，具有降低膽固醇之功效，是優(yōu)質(zhì)綠色安全食品。

油炸土豪

主料：五花肉

在金寨，提起小酥肉這道菜，世人皆知它是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶時(shí)百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。卻不知，它的做法飽含著封建時(shí)代貧苦百姓對(duì)土豪劣紳欺壓行為的憎惡。百姓以五花肉比作土豪劣紳，裹上面衣，丟進(jìn)高溫的油鍋里翻炸，感受普通百姓水深火熱的生活，成就了“油炸土豪”。

新兵入伍

主料：竹筍

“新兵入伍”是一道用竹筍精制的菜肴。竹有堅(jiān)貞不屈、虛心謙遜、奮發(fā)向上的品格。金寨老區(qū)的每一棵竹子，都成為紅軍戰(zhàn)士親密的戰(zhàn)友，都記錄下紅旗漫卷、熱血噴張的光輝歲月。新筍如同“新兵入伍”，堅(jiān)韌不拔、百折不撓。

解放金寨

主料：土公雞、板栗

金寨板栗栽培歷史悠久，品種資源豐富，是全國(guó)板栗生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一。金寨板栗生吃脆爽，熟食清甜。“解放金寨”即采用金寨當(dāng)?shù)赝岭u和板栗，秘制而成。雞打鳴象征著勝利，金黃色的板栗代表著金寨，寓意金寨解放。

蒸蒸日上

主料：黑毛豬肉、香芋

黑毛豬五花肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。芋頭具有益胃、健脾、添精益髓的作用 ?！罢粽羧丈稀本x金寨當(dāng)?shù)睾诿i肉和香芋制作而成。入口糯而清香，嫩而不糜，香味濃郁?！罢粽羧丈稀贝碇覀兊淖鎳?guó)繁榮昌盛，金寨革命老區(qū)蓬勃發(fā)展。

憶苦思甜

主料：將軍菜、排骨

將軍菜又名苦菜（野干菜）。歷經(jīng)南征北戰(zhàn)的紅軍戰(zhàn)士成了將軍后，卻還忘不了大別山中的野干菜，因此大別山人民就把將軍們念念不忘的野干菜叫做將軍菜！“憶苦思甜”寓意銘記歷史，珍惜當(dāng)下來之不易的幸福生活。

情系紅土地

主料：金寨紅豆腐

紅豆腐，取紅豆的諧音“都富”，是金寨縣山區(qū)傳統(tǒng)食品。其制作方法是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上姜末、蒜花、食鹽，拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，切成片或做成饅頭狀······金寨紅豆腐其色如棗，鮮嫩油潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特。

在金寨天鵝湖大酒店，還有更多將軍宴菜品等您品嘗！聯(lián)系方式：0564-3917777，餐飲充值還有獎(jiǎng)勵(lì)哦！

金寨天鵝湖大酒店

金寨天鵝湖大酒店坐落于金寨縣梅山湖路中段職業(yè)學(xué)校西二門，緊鄰楊柳湖畔，舒適寧靜，是一家集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議、休閑娛樂為一體的綜合星級(jí)酒店。

金寨天鵝湖大酒店建筑面積8600平方米，樓高6層，擁有86間客房，一次性可容納150人同時(shí)住宿，獨(dú)立成園，四周綠茵環(huán)抱，清風(fēng)拂柳，湖光燈影，交相輝映，交通便利。

秉承“賓客至上”的服務(wù)理念，金寨天鵝湖大酒店致力打造安全、舒適、便捷、溫馨的環(huán)境。三樓帶有獨(dú)立花園客房和露天式屋頂花園，人性化的用心服務(wù)，為您的旅途增添美好回憶。